Recepti, Sladice, Zajtrki

sveže sadje s kokosovo smetano

Že nekaj časa iščem polnomastno kokosovo mleko (z vsebnostjo kokosa nad 50 %), ki bi ga s stepanjem spravila v tako obliko, da bi po videzu in teksturi čim bolj spominjalo na navadno mlečno smetano. Ker sem ugotovila, da je na slovenskem tržišču kar veliko izbire, sem se odločila, da bom v bližnji prihodnosti pripravila… Beri naprej sveže sadje s kokosovo smetano

Recepti, Sladice, Zajtrki

jabolčni kolački z mandlji in brusnicami

Ostala sem brez domačih jajc ;) Vendar me to vseeno ni ustavilo pri nameri, da pripravim jabolčne muffine, seveda kot ponavadi brez glutena ter mleka in mlečnih izdelkov. Potrebovala sem torej le nadomestek jajc in se spomnila, da sem že večkrat zasledila t.i. "flaxseed egg" - jajčni nadomestek, ki ga enostavno pripravimo iz 1 žlice… Beri naprej jabolčni kolački z mandlji in brusnicami

Glavne jedi, Priloge

čičerikina pita z divjimi šparglji

Zadnje čase sem na raznih spletnih "koncih in krajih" videvala recepte za palačinko oz. pito iz čičerikine moke. Jed menda izvira iz Genove (farinata), tipična pa je za pokrajine Ligurske obale, od Nice do Pise, predvsem je poznana kot francoska tipična jed "socca" [izg. soka]. Mislim, da je v zadnjem času pridobila na širši prepoznavnosti… Beri naprej čičerikina pita z divjimi šparglji

Recepti, Sladice

presni & veganski sladoled

Vse cveti, temperature se dvigajo in skupaj s toplejšimi dnevi je vsepovsod opaziti tudi raznorazne kepice, kupe in druge sladoledne dobrote. Vsem pa je bolj kot ne skupno to, da vsebujejo veliko sladkorja, mleka (in mlečnih izdelkov), za povrh pa še razne ojačevalce okusa, stabilizatorje, ... Na srečo je priprava sladoleda, ki vsebuje same polnovredne… Beri naprej presni & veganski sladoled

Recepti

mandljevo maslo

Čeprav je arašidovo maslo nadvse priljubljeno, mi je osebno daleč najboljše mandljevo. Žal pa je v primerjavi z arašidovim precej dražje (sploh, če želimo tistega pravega, brez nepotrebnih dodatkov), zato sem se končno opogumila in ga pripravila kar sama. Med brskanjem po spletu sem naletela na vse mogoče recepte, v katerih so avtorji predlagali dodatke… Beri naprej mandljevo maslo

Recepti, Sladice

snickers v zdravi različici

Potrebuje tale sladica sploh kakšen uvod? Prav dosti res ne... rečem lahko le ... arašidi, čokolada in "karamela" ... in "Lačen si ful drugačen!" ... sedaj pa akcija - prej kot se lotite, prej se boste sladkali :D Spodnja plast: 100 g namočenih in olupljenih (ali blanširanih) mandljev, 50 g arašidovega masla, 25 g javorjevega… Beri naprej snickers v zdravi različici

Recepti, Zajtrki

kaša z banano, kakijem in kakavom

Jutra so pač moj najljubši del dneva in zajtrki najljubši obrok, zato se mi ni težko, sploh ob vikendih,  malce poigrati tudi z dekoracijo. Nenazadnje najprej jemo z očmi. Verjetno sem prav zato tudi tako navdušena nad serviranjem jedi v steklenih kozarcih, saj je njihova vsebina v celoti vidna. Sestavine: 1 srednje velika zrela banana,… Beri naprej kaša z banano, kakijem in kakavom

Recepti, Zajtrki

zajtrk za energičen začetek dneva

Na prehodu iz zime v pomlad se pogosto ne počutim najbolje. Telo je izčrpano in kljub temu, da se narava prebuja in dnevi daljšajo, nimam prav veliko energije in motivacije. Včasih je rešitev za boljše počutje že zajtrk, ki poleg tega, da je prijeten za oko, telo oskrbi z vitamini in ostalimi potrebnimi hranili. Jutri… Beri naprej zajtrk za energičen začetek dneva

Recepti, Sladice

mini presni krofi

Tale sladica, ki sem jo danes pripravila, se je našemila v krofe. Razen po videzu namreč v ničemer ne spominjajo na ocvrte, mastne, pustne krofe :) ... Bi vseeno poskusili enega? Rjava plast: 200 g arašidovega masla (oz. za presno in paleo verzijo 200 g namočenih poljubnih oreščkov), 30 g kokosovega olja, 3 medjool datlji… Beri naprej mini presni krofi