Glavne jedi, Priloge

čičerikina pita z divjimi šparglji

Zadnje čase sem na raznih spletnih "koncih in krajih" videvala recepte za palačinko oz. pito iz čičerikine moke. Jed menda izvira iz Genove (farinata), tipična pa je za pokrajine Ligurske obale, od Nice do Pise, predvsem je poznana kot francoska tipična jed "socca" [izg. soka]. Mislim, da je v zadnjem času pridobila na širši prepoznavnosti… Beri naprej čičerikina pita z divjimi šparglji

Priloge, Recepti

humus – namaz iz čičerike

O humusu dandanes že vrabci čivkajo. Pa ne o tistem humusu,  ki nastaja z razgradnjo organskih snovi v plasti rastlinskega opada, pač pa o namazu iz čičerike. Humusa še nikoli nisem jedla, tako da sem se odločila, da ga pripravim kar sama.Sestavine:- 160 g suhe čičerike (cca 350 g kuhane),- 90 g tahinija (namaz iz… Beri naprej humus – namaz iz čičerike