energijske tablice (samo za športnike!)

Danes objavljam recept za pripravo energijskih tablic na željo svojega moža, ki prosti čas najraje preživi na kolesu. V soboto se je udeležil 20. kolesarskega maratona češenj, za prihodnjo nedeljo pa je že prijavljen na kolesarski maraton Franja, največji kolesarski dogodek za amaterske kolesarje pri nas. Tudi sama zelo rada kolesarim, nisem pa niti približno dovolj pogumna, da bi se udeležila kakšne podobne prireditve. Zaenkrat … Nadaljuj z branjem energijske tablice (samo za športnike!)

krekerji iz semen in oreščkov

Današnji dan sem namenila bolj športnim aktivnostim in nisem imela namena nič novega objaviti. Vendar sem proti večeru med brskanjem po Instagramu naletela na zelo enostaven in hiter recept za paleo krekerje (brez moke, mlečnih izdelkov), ki sem ga hotela takoj preizkusiti. Sestavine: 1/2 skodelice sezamovih semen, 1 skodelica mandljev, 2 žlici oljčnega olja, 1 jajce, 1/4 mešanice semen (uporabila sem sončnično, bučno, laneno in … Nadaljuj z branjem krekerji iz semen in oreščkov

puhaste palačinke iz polnozrnate pirine moke

V otroštvu sem poznala samo tanke palačinke, ki smo jih polnili z marmelado ali čokoladnimi namazi. Še vedno se spomnim maminih napotkov za pripravo – 3 jajca, 12 žlic moke, 1 vanilin sladkor, ščepec soli in skoraj 1 liter mleka. Vedno so uspele – če pa kdaj niso, smo jih vseeno pojedli :D

Šele v zadnjem času sem nekajkrat pripravila tudi “ameriško” verzijo palačink, ki sem jih prej vedno gledala le v filmih in se mi nikoli niso zdele ravno privlačne. V teh eksperimentih sem stestirala že kar nekaj verzij, zelo dobro pa se obnese recept, ki ga objavljam danes.

IMG_5189

Sestavine (za 10 palačink premera cca. 10 cm):

Nadaljuj z branjem “puhaste palačinke iz polnozrnate pirine moke”

sveže sadje s kokosovo smetano

Že nekaj časa iščem polnomastno kokosovo mleko (z vsebnostjo kokosa nad 50 %), ki bi ga s stepanjem spravila v tako obliko, da bi po videzu in teksturi čim bolj spominjalo na navadno mlečno smetano. Ker sem ugotovila, da je na slovenskem tržišču kar veliko izbire, sem se odločila, da bom v bližnji prihodnosti pripravila malce bolj poglobljen prispevek na to temo, tako da spremljajte … Nadaljuj z branjem sveže sadje s kokosovo smetano

jabolčni kolački z mandlji in brusnicami

Ostala sem brez domačih jajc ;) Vendar me to vseeno ni ustavilo pri nameri, da pripravim jabolčne muffine, seveda kot ponavadi brez glutena ter mleka in mlečnih izdelkov. Potrebovala sem torej le nadomestek jajc in se spomnila, da sem že večkrat zasledila t.i. “flaxseed egg” – jajčni nadomestek, ki ga enostavno pripravimo iz 1 žlice mletega lanenega semena in 2-3 žlic vode. Kar je nastalo … Nadaljuj z branjem jabolčni kolački z mandlji in brusnicami

čičerikina pita z divjimi šparglji

Zadnje čase sem na raznih spletnih “koncih in krajih” videvala recepte za palačinko oz. pito iz čičerikine moke. Jed menda izvira iz Genove (farinata), tipična pa je za pokrajine Ligurske obale, od Nice do Pise, predvsem je poznana kot francoska tipična jed “socca” [izg. soka]. Mislim, da je v zadnjem času pridobila na širši prepoznavnosti prav zaradi recepta, ki je izjemno enostaven, poleg tega pa … Nadaljuj z branjem čičerikina pita z divjimi šparglji

snickers v zdravi različici

Potrebuje tale sladica sploh kakšen uvod? Prav dosti res ne… rečem lahko le … arašidi, čokolada in “karamela” … in “Lačen si ful drugačen!” … sedaj pa akcija – prej kot se lotite, prej se boste sladkali :D Spodnja plast: 100 g namočenih in olupljenih (ali blanširanih) mandljev, 50 g arašidovega masla, 25 g javorjevega sirupa, 25 g kokosovega masla (najbolje brez vonja). “Karamelna” plast … Nadaljuj z branjem snickers v zdravi različici

browniji s skrivno sestavino

Danes nisem imela namena napisati nič novega. Po delu sem si želela le ven, na zrak, na sonce … in sem šla. Po poti sem opazovala zvončke, trobentice, telohe … in vijolice. Vijolice so mi bile med prvimi pomladnimi cveticami že od nekdaj najbolj všeč. Tako majhne, nežne … in ko jih nabereš v šopek, tako omamno dišeče. Čas se je vedno ustavil, ko sem … Nadaljuj z branjem browniji s skrivno sestavino