Glavne jedi, Priloge

“taprava” polenta

Polenta je jed, ki me spremlja že od malih nog. Spomnim se, kako nam jo je »nono« pripravljal v velikem kotlu, kjer se je kuhala več ur. Ko je bila pripravljena, smo se otroci skoraj stepli za hrustljavo »škorjo«, ki je nastala na dnu kotla. Tokrat sem sama poskusila pripraviti polento, ki bi čim bolj… Beri naprej “taprava” polenta

Priloge, Recepti

krekerji iz semen in oreščkov

Današnji dan sem namenila bolj športnim aktivnostim in nisem imela namena nič novega objaviti. Vendar sem proti večeru med brskanjem po Instagramu naletela na zelo enostaven in hiter recept za paleo krekerje (brez moke, mlečnih izdelkov), ki sem ga hotela takoj preizkusiti. Sestavine: 1/2 skodelice sezamovih semen, 1 skodelica mandljev, 2 žlici oljčnega olja, 1… Beri naprej krekerji iz semen in oreščkov

Glavne jedi, Priloge, Solate

pomladna solata z jajcem

Velikokrat so enostavne stvari najboljše in tega se poskušam držati tudi pri pripravi jedi. Tale solatka vam bo vzela za pripravo le toliko časa, kolikor potrebujejo šparglji, da se zmehčajo in jajce, da se speče. Sestavine: sezonska solata, motovilec ali radič, šparglji, avokado, grah, jajce, sezamova semena, oljčno olje, sol in poper. Priprava: Šparglje nekaj… Beri naprej pomladna solata z jajcem

Glavne jedi, Priloge

čičerikina pita z divjimi šparglji

Zadnje čase sem na raznih spletnih "koncih in krajih" videvala recepte za palačinko oz. pito iz čičerikine moke. Jed menda izvira iz Genove (farinata), tipična pa je za pokrajine Ligurske obale, od Nice do Pise, predvsem je poznana kot francoska tipična jed "socca" [izg. soka]. Mislim, da je v zadnjem času pridobila na širši prepoznavnosti… Beri naprej čičerikina pita z divjimi šparglji

Glavne jedi, Priloge, Recepti

čar sušija

Prvič, ko sem jedla suši, me je pustil ravnodušno. V drugo sem ga jedla zgolj zaradi družbe, brez pričakovanj in takrat je preskočila iskrica. Ko si ga sedaj zaželim, si ga običajno kar sama pripravim, čeprav niti približno ne morem trditi, da ga "obvladam". Vsakič znova se ga lotim s spoštovanjem ...Verjetno bi me kak… Beri naprej čar sušija

Glavne jedi, Priloge, Recepti

cvetačna pita z gobami in slanino

Cvetača me živcira! Rada jo jem, vendar se mi zdi neskončno dolgočasna. Zato sem se odločila, da jo danes pripravim popolnoma drugače kot običajno ... nastala je tale odlična pita! Sestavine za krhko testo: 100 g pirine moke, 80 g ajdove moke, 90 g masla, 2 žlici mrzle vode, ščep soli (lahko tudi malo več).… Beri naprej cvetačna pita z gobami in slanino

Priloge, Recepti

pomfri iz pečice

Krompir je eno od živil, ki se le redko pojavi na mojem jedilniku. Enostavno mi ni simpatičen za pripravo ... in kot za nalašč imata moja starša polno shrambo domačega krompirja! Zato sem se tokrat opogumila in se odločila za alternativno različico pomfrija. Da bi karkoli cvrla v najinem majhnem stanovanju, mi niti na kraj… Beri naprej pomfri iz pečice

Priloge, Recepti

humus – namaz iz čičerike

O humusu dandanes že vrabci čivkajo. Pa ne o tistem humusu,  ki nastaja z razgradnjo organskih snovi v plasti rastlinskega opada, pač pa o namazu iz čičerike. Humusa še nikoli nisem jedla, tako da sem se odločila, da ga pripravim kar sama.Sestavine:- 160 g suhe čičerike (cca 350 g kuhane),- 90 g tahinija (namaz iz… Beri naprej humus – namaz iz čičerike