piščančji kari

Z indijsko kuhinjo sem se prvič srečala pred kakšnimi dvemi leti in se v trenutku zaljubila v polnost okusov, vonjev in barv. Zaenkrat sicer še nisem imela priložnosti okusiti pristne indijske hrane, ampak le približke v restavracijah pri nas. No, nekega dne pride na vrsto tudi to … do takrat pa … … ker sem želela to čarovnijo okusov večkrat okusiti, sem začela sama eksperimentirati … Nadaljuj z branjem piščančji kari

hladna kumarična juha z avokadom

Pred kratkim sem od prijatelja dobila veliko domačih kumar. V solatah sem jih tako ali tako stalno pripravljala, danes pa sem se opogumila in se odločila, da si pripravim kumarično juho. Najprej sem za ideje brskala po spletu, vendar me je pri večini receptov motilo, da je prisotna bodisi smetana bodisi kokosovo mleko. Sama sem hotela juho, ki bo po okusu nežna, osvežilna in nasitna … Nadaljuj z branjem hladna kumarična juha z avokadom

pomladna solata z jajcem

Velikokrat so enostavne stvari najboljše in tega se poskušam držati tudi pri pripravi jedi. Tale solatka vam bo vzela za pripravo le toliko časa, kolikor potrebujejo šparglji, da se zmehčajo in jajce, da se speče. Sestavine: sezonska solata, motovilec ali radič, šparglji, avokado, grah, jajce, sezamova semena, oljčno olje, sol in poper. Priprava: Šparglje nekaj minut kuhamo na pari ali v vreli vodi in jih … Nadaljuj z branjem pomladna solata z jajcem

čičerikina pita z divjimi šparglji

Zadnje čase sem na raznih spletnih “koncih in krajih” videvala recepte za palačinko oz. pito iz čičerikine moke. Jed menda izvira iz Genove (farinata), tipična pa je za pokrajine Ligurske obale, od Nice do Pise, predvsem je poznana kot francoska tipična jed “socca” [izg. soka]. Mislim, da je v zadnjem času pridobila na širši prepoznavnosti prav zaradi recepta, ki je izjemno enostaven, poleg tega pa … Nadaljuj z branjem čičerikina pita z divjimi šparglji

kremna juha z brokolijem in praženimi orehi

Včasih si nisem predstavljala kremne juhe brez smetane, seveda sedaj ni več tako. Juhe, ki jih običajno pripravljam, so nadvse enostavne, saj vsebujejo le nekaj sestavin, v glavnem zelenjavo. Ugotovila sem, da ne potrebujem pravzaprav nobenih posebnih “zgoščevalcev”, važno je le, da vse skupaj res dobro zmikam. Tako pripravljena juha ima dejansko okus po zelenjavi!Sem pa pred kratkim pričela dodajati svojim “kremnim” juhicam oreščke. Tokrat … Nadaljuj z branjem kremna juha z brokolijem in praženimi orehi

čar sušija

Prvič, ko sem jedla suši, me je pustil ravnodušno. V drugo sem ga jedla zgolj zaradi družbe, brez pričakovanj in takrat je preskočila iskrica. Ko si ga sedaj zaželim, si ga običajno kar sama pripravim, čeprav niti približno ne morem trditi, da ga “obvladam”. Vsakič znova se ga lotim s spoštovanjem … Verjetno bi me kak mojster sušija fajn “za uho”, kako si sploh drznem … Nadaljuj z branjem čar sušija

kosilo v važu

Na pobudo prijateljice tokrat objavljam idejo za vnaprej pripravljeno kosilo. “Mason jars” so med blogerji popolnoma upravičeno zelo popularni.Tudi meni se zdijo stekleni važi idealna posoda za vnaprej pripravljeno hrano, pa naj bodo to kaše, solate, smoothiji in celo napitki … Steklo je prijazno do okolja, za razliko od plastike ne vpliva na naše hormonsko ravnovesje, za povrh pa dobimo steklene važe praktično zastonj, ko … Nadaljuj z branjem kosilo v važu

vampi po maminem receptu

Preden se začnete zmrdovati in vihati nos nad vampi, mi dovolite, da vam povem kratko anekdoto. V najstniških letih sem imela krajše obdobje vegetarijanstva. Spomnim se, da sem bila z bratom in bratrancem na bazenu, kjer me je bratranec začel spraševati o mojem prehranjevanju. Seveda ga je zanimalo, kako lahko živim brez mesa in predvsem – brez pršuta! … na kratko sem vzdihnila in rekla, … Nadaljuj z branjem vampi po maminem receptu