Glavne jedi, Recepti

piščančji kari

Z indijsko kuhinjo sem se prvič srečala pred kakšnimi dvemi leti in se v trenutku zaljubila v polnost okusov, vonjev in barv. Zaenkrat sicer še nisem imela priložnosti okusiti pristne indijske hrane, ampak le približke v restavracijah pri nas. No, nekega dne pride na vrsto tudi to ... do takrat pa ... ... ker sem… Beri naprej piščančji kari

Glavne jedi, Priloge

“taprava” polenta

Polenta je jed, ki me spremlja že od malih nog. Spomnim se, kako nam jo je »nono« pripravljal v velikem kotlu, kjer se je kuhala več ur. Ko je bila pripravljena, smo se otroci skoraj stepli za hrustljavo »škorjo«, ki je nastala na dnu kotla. Tokrat sem sama poskusila pripraviti polento, ki bi čim bolj… Beri naprej “taprava” polenta

Glavne jedi, Juhe

hladna kumarična juha z avokadom

Pred kratkim sem od prijatelja dobila veliko domačih kumar. V solatah sem jih tako ali tako stalno pripravljala, danes pa sem se opogumila in se odločila, da si pripravim kumarično juho. Najprej sem za ideje brskala po spletu, vendar me je pri večini receptov motilo, da je prisotna bodisi smetana bodisi kokosovo mleko. Sama sem… Beri naprej hladna kumarična juha z avokadom

Glavne jedi, Priloge, Solate

pomladna solata z jajcem

Velikokrat so enostavne stvari najboljše in tega se poskušam držati tudi pri pripravi jedi. Tale solatka vam bo vzela za pripravo le toliko časa, kolikor potrebujejo šparglji, da se zmehčajo in jajce, da se speče. Sestavine: sezonska solata, motovilec ali radič, šparglji, avokado, grah, jajce, sezamova semena, oljčno olje, sol in poper. Priprava: Šparglje nekaj… Beri naprej pomladna solata z jajcem

Glavne jedi, Priloge

čičerikina pita z divjimi šparglji

Zadnje čase sem na raznih spletnih "koncih in krajih" videvala recepte za palačinko oz. pito iz čičerikine moke. Jed menda izvira iz Genove (farinata), tipična pa je za pokrajine Ligurske obale, od Nice do Pise, predvsem je poznana kot francoska tipična jed "socca" [izg. soka]. Mislim, da je v zadnjem času pridobila na širši prepoznavnosti… Beri naprej čičerikina pita z divjimi šparglji

Glavne jedi, Recepti

kremna juha z brokolijem in praženimi orehi

Včasih si nisem predstavljala kremne juhe brez smetane, seveda sedaj ni več tako. Juhe, ki jih običajno pripravljam, so nadvse enostavne, saj vsebujejo le nekaj sestavin, v glavnem zelenjavo. Ugotovila sem, da ne potrebujem pravzaprav nobenih posebnih "zgoščevalcev", važno je le, da vse skupaj res dobro zmikam. Tako pripravljena juha ima dejansko okus po zelenjavi!Sem… Beri naprej kremna juha z brokolijem in praženimi orehi

Glavne jedi, Priloge, Recepti

čar sušija

Prvič, ko sem jedla suši, me je pustil ravnodušno. V drugo sem ga jedla zgolj zaradi družbe, brez pričakovanj in takrat je preskočila iskrica. Ko si ga sedaj zaželim, si ga običajno kar sama pripravim, čeprav niti približno ne morem trditi, da ga "obvladam". Vsakič znova se ga lotim s spoštovanjem ...Verjetno bi me kak… Beri naprej čar sušija

Glavne jedi, Recepti

kosilo v važu

Na pobudo prijateljice tokrat objavljam idejo za vnaprej pripravljeno kosilo. "Mason jars" so med blogerji popolnoma upravičeno zelo popularni.Tudi meni se zdijo stekleni važi idealna posoda za vnaprej pripravljeno hrano, pa naj bodo to kaše, solate, smoothiji in celo napitki ... Steklo je prijazno do okolja, za razliko od plastike ne vpliva na naše hormonsko… Beri naprej kosilo v važu

Glavne jedi, Recepti

vampi po maminem receptu

Preden se začnete zmrdovati in vihati nos nad vampi, mi dovolite, da vam povem kratko anekdoto. V najstniških letih sem imela krajše obdobje vegetarijanstva. Spomnim se, da sem bila z bratom in bratrancem na bazenu, kjer me je bratranec začel spraševati o mojem prehranjevanju. Seveda ga je zanimalo, kako lahko živim brez mesa in predvsem… Beri naprej vampi po maminem receptu