dvojna sladica – vroča čokolada ali puding

Ko sem se danes prebudila v mrzlo zimsko jutro, sem si zaželela tople, kremaste, sladke in opojno dišeče vroče čokolade. Ne spomnim se, kdaj sem si jo nazadnje privoščila, vsekakor pa nisem še nikoli naredila tega čudovitega napitka brez mleka in sladkorja. Ker teh dveh surovin že dolgo ni več v mojih kuhinjskih omarah, sem se odločila, da poiščem alternativo. Izkazalo se je, da je ta pravzaprav še mnogo boljša od originala :D

vroča čokolada …

Sestavine:

  • 500 ml kokosovega mleka (pripravila sem ga sama, le da sem naredila bolj mastno, tako da sem uporabila 1/2 litra namesto 1 litra vode),
  • 30 g kokosovega sladkorja (po okusu lahko tudi malce več),
  • 30 g koruznega škroba (za paleo verzijo uporabimo tapiokino moko),
  • 30 g kakava v prahu,
  • 1 čajna žlička cimeta v prahu,
  • 1/2 čajne žličke ingverja v prahu,
  • 1/4 čajne žličke kajenskega popra,
  • ščepec soli.

Priprava:

  • Suhe sestavine zmešamo v lončku. Dodamo 1 dl razredčenega kokosovega mleka (lahko tudi samo vodo) in dobro premešamo, da dobimo gladko zmes.
  • Tačas zavremo 0,5 l kokosovega mleka.
  • Ko zavre, ga odstavimo in vanj vlivamo zmes in ves čas mešamo z metlico za stepanje. Pazimo, da se ne naredijo grudice.
  • Nato na majhnem ognju ob nenehnem mešanju kuhamo še 3 minute.
… ali čokoladni puding

Namigi:

  • Vročo čokolado vlijemo v skodelice in takoj postrežemo. Za ekstra okus lahko potresemo še nekaj zdrobljenih lešnikov oz. drugih oreščkov po okusu.
  • Če želimo puding, postavimo skodelice vsaj za eno uro v hladilnik in nato postrežemo. V tem primeru lahko dodamo še kokosovo smetano in nekaj odmrznjenih ali svežih borovnic.
Advertisements

Komentiraj:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s