O chia semenih se v zadnjem času veliko govori, saj spadajo med t. i. superživila, o katerih pa tako ali tako že vrabci čivkajo. (Več o chia semenih – 11 Proven Health Benefits of Chia Seeds).
Zdravo prehranjevanje je “in”, kar sploh ni slabo. Ideje za zdrave obroke so na vsakem vogalu in tokrat v svojo “online” kuharsko zbirko dodajam kokosov chia puding s prelivom iz gozdnih sadežev.

Priprava je kot večina receptov na tem blogu nadvse enostavna in hitra, prav tako ne potrebujemo veliko sestavin.

Sestavine za puding:

• 2 JŽ chia semen (cca 25 g),
• 150 ml domačega kokosovega mleka,
• 2 JŽ kokosove moke.

Sestavine za preliv:

• 20 g poljubnega jagodičevja (lahko zmrznjeno),
• 1 JŽ riževega sladila (lahko zamenjamo z medom ali drugim sladilom),
• 5 g chia semen.

Če imamo čas, je najbolje najprej pripraviti puding ter ga za nekaj časa dati v hladilnik, da se strdi in šele nato dodamo preliv. Vse skupaj pustimo v hladilniku vsaj 2 uri, še bolje pa čez noč … zjutraj pa nas že čaka božanski zajtrk …

* V zimskih mesecih ga pred zaužitjem lahko pogrejemo v mikrovalovki, ali pa ga pustimo na sobni temperaturi ter ga kasneje pojemo za malico :)